הריון בחג השבועות

חג השבועות מתקרב אלינו. גם בחג זה כמו בכל החגים, עניין הארוחות המשפחתיות תופס חלק נכבד מאוד מהמסורת. בשונה מחגים אחרים, דווקא בשבועות יש הנוהגים לאכול מאכלי חלב בארוחת החג. אם את בהיריון, כמה דגשים על אכילה נכונה ובטוחה של מוצרי חלב במהלך חג השבועות:

על השולחן מונחות גבינות משובחות ומיוחדות, והדודה אומרת שהן הגיעו מהשכנה שמכינה בבית גבינות מחלב שהיא חולבת מהעיזים שהיא מגדלת. מה עושים?

חשוב לזכור שתמיד, ובייחוד בהיריון, מומלץ להימנע מצריכה של מוצרי חלב ממקור לא ידוע או מוצרים שלא עברו פסטור

לכן כדאי לאכול מוצרים שהגיעו באריזה סגורה עליה מפורטים המרכיבים, ובמידה והחלב מפוסטר הדבר יצויין על האריזה גם כן.

גבינות בהריון:

ישנם מוצרי חלב העשויים מחלב מפוסטר אך גם הם בעייתיים לנשים בהיריון עקב שיטת ההכנה או האחסון. גבינות עובש כגון ברי, קממבר, סנט מור, רוקפור הינן גבינות בשלות מהן מומלץ להימנע בהיריון.

גבינות מלוחות המושרות במים (בולגרית, פטה, צפתית) גם הן אינן בטוחות בהיריון.

אז מה כן מותר? מותר לאכול פשטידות, קישים, ומאפים המכילים את הגבינות הללו, במידה והן בושלו באופן יסודי

ואיזה גבינות מותר בהריון? גבינות "רגילות"- צהובה, שמנת, קוטג', יוגורטים ועוד.

שולחן החג תמיד יכיל גם מיני סלטים, וירקות. חשוב מאוד להקפיד על שטיפה יסודית של הירקות, וביחוד העלים השונים המרכיבים את הסלטים, כיוון שעליהם יכולים להיות לכלוך וחיידקים שונים שיכולים לסכן את בריאות העובר והאישה ההרה (לדוגמה- טוקסופלזמה)

בשר בהריון:

במידה ואתם מהמשפחות שאצלן מוצרי חלב אינם סיבה למסיבה, ואתם נוהגים לחגוג בארוחות בשריות מושקעות, גם פה חשוב להקפיד על כללי הכנה נכונים על מנת להימנע מתחלואה מיותרת. כל מוצרי הבשר, ובייחוד סטייקים (על כל הסוגים- אנטריקוט, פילה, נתח קצבים), נקניקיות שונות, מוצרי בשר טחון (המבורגר, קבב, קציצות, גם אם הוכנו בהכנה ביתית וגם אם נקנו מוכנים)- יש לצלות צלייה מלאה לפני האכילה. לאחר מכן, אין לחתוך את מוצרי הבשר על קרש חיתוך עליו נחתך בשר לא מבושל שכן החיידקים יכולים להימצא על משטח החיתוך ולזהם את הבשר. בקיצור- מהאש לצלחת.

ואיך אפשר לסיים בלי לתת מתכון קליל, מהיר וטעים לעוגת גבינה מושלמת לחג השבועות

מתכון לעוגת גבינה קלה להכנה

מצרכים

לעוגה:

750 גרם גבינה לבנה 5%

2 כפות קורנפלור

חצי שקית אינסטנט פודינג וניל

4 ביצים

כוס סוכר ועוד 2 כפות

לציפוי:

חצי שקית פודינג וניל

כוס חלב

מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

בקערה גדולה- מערבבים לתערובות אחידה: גבינה לבנה, קורנפלור, חצי שקית פודינג וניל, 4 חלמונים, חצי כוס סוכר

בקערת המיקסר- מקציפים 4 חלבונים עם חצי כוס סוכר

מאחדים את 2 התערובות ע"י הוספת הקצף לקערה הגדולה.

אופים בתנור 45 דקות ב-170 מעלות.

מכינים את הקרם- מקציפים חצי שקית פודינג וניל עם כוס חלב, שמנת מתוקה ו-2 כפות סוכר.

את הקרם מורחים על העוגה לאחר שהתקררה.

מגישים לאחר מספר שעות במקרר

ניתן לקשט בתותים/ פירות יער מעל הקרם